Pepes merupakan masakan yang biasanya bahan utama yang dipakai adalah ikan, dengan dibalut bumbu bumbu yang sudah dicampur kemudian di bungkus dengan daun pisang dan disematkan lidi diujung ujungnya. Kemudian dibakar diatas bara api dari arang, hm..terasa baunya pepes yang sedap. Ada juga pepes yang tidak dibakar tapi tetap dengan rasa yang lezat. Kali ini admin sajikan pepes dari Ikan kakap, sama dengan pepes pada umumnya akan terasa sedap bila di bakar diatas bara api arang, yuk dicoba pepes ikan kakapnya
Bahan Bahan pepes ikan kakap
- 1 ekor Ikan kakap putih
- 6 butir Bawang merah, iris tipis
- 3 siung Bawang putih, iris tipis
- 1 sendok makan Air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh Gula pasir
- 2 batang Serai, potong jadi 2 , memarkan
- 3 buah Belimbing sayur, iris tipis
- 10 cm Kunyit, kupas, iris tipis
- 3 cm Lengkuas, kupas, iris tipis
- 3 buah Cabai merah, iris kasar
- 7 buah Cabai rawit
- 25 lembar Daun kemangi
- 2 bua Tomat, potong-potong
- Garam, secukupnya
- Daun pisang, secukupnya
1. Langkah pertama lumuri ikan kakap putih dengan daun jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 30 menit, agar bau amis hilang.
2. Kemudian campur semua bahan lainnya, aduk hingga rata.
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan 1/2 bagian campuran bahan-bahan di atasnya. Taruh ikan kakap putih di atas bumbu. Tutup dengan sisa campuran bumbu.
4. Gulung daun pisang tadi dan padatkan, semat kedua ujungnya dengan lidi.
5. Terakhir, Panaskan panci pengukus, kukus selama 10 menit. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius hingga matang.
6. Angkat dan buka kedua sematnya. Sajikan.
Untuk 1 porsi Pepes Ikan
Demikian informasi Resep Pepes Ikan kakap yang lezat , semoga menjadi bahan informasi tambahan pengetahuan resep masakan anda,Untuk resep yang berikutnya anda juga jangan terlewatkan untuk membaca RESEP MASAKAN CEKER AYAM ASEM MANIS , sangat berguna bagi anda penggemar masakan ceker ayam
Sponsor Link
resep kue kering,
Indonesia Tourism,
Hotel hotel murah ,
Hairstyles
