Bersihkan cumi, buang tulang punggungnya yg keras dan transparan, kerat-kerat badannya. Siangi bagian kepala, buang mata dan batu yang keras di kepala.
Cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
Tumis bumbu halus dan irisan daun jeruk purut dalam wajan cekung yang agak besar hingga bumbu matang dan berbau harum.
Tambahkan kecap manis dan merica, aduk rata.
Masukan cumi, masak sambil diaduk-aduk hingga cumi setengah matang.
Cicipi, jika perlu tambah garam atau gula sesuai selera.
Bakar cumi di atas wajan bergerigi sambil diolesi saus atau panggang dalam oven bersama sausnya dengan suhu 180°C selama kurang lebih 15-20 menit
Resep Cumi Bumbu Rica Rica SpesialResep Cumi Bumbu Rica Rica Spesial
Hai sista berikut akan kami sajikan resep masakan berbahan cumi yang begitu spesialnya yaitu Cumi Bumbu Rica rica, silahkan di c ...
Resep Cumi Bakar Bumbu RujakResep Cumi Bakar Bumbu Rujak
Resep Cumi Bakar Bumbu Rujak - berikut kami sajikan resep masakan terbaru , yaitu masakan dari cumi yaitu Resep Cumi Bakar Bumbu Rujak, rasa ...
Resep Cumi Isi Tahu Bumbu Kemangi
Resep Cumi Isi Tahu Bumbu KemangiHai Sista/Bunda berikut admin berikan Resep Masakan dari Cumi cumi yaitu Cumi Isi Tahu Bumbu Kemangi, sila ...
RESEP CUMI ASAM PEDAS
RESEP CUMI ASAM PEDAS
Hai Sista/bunda berikut adalah resep masakan cumi-cumi dengan paduan bumbu asam dan pedas merupakan salah satu pilihan hidangan laut yang lezat ...
Resep Cumi Saus PadangRESEP CUMI SAUS PADANG
BAHAN BAHAN Cumi saus Padang:
500 gr cumi-cumi ukuran sedang
1 sdm air jeruk nipis3 sdm minyak untuk menumis1 lembar daun kunyit1 biji asam kandi ...