resep ketupat sayur labu siam

Resep ketupat sayur labu siam

Bahan bahan  ketupat sayur labu siam:

• Udang 300 gram, kupas, buang kulit dan kepalanya
• Labu siam 500 gram, potong-potong korek api
• Petai 20 mata, belah dua
• Santan 1250 ml, yang tidak terlalu kental
• Tomat 2 buah, potong-potong
• Serai 1 batang, ambil bagian putihnya, memarkan
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• Minyak goreng 3 sdm, untuk menumis

Bumbu halus :

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 4 butir
• Cabai merah besar (buang bijinya)
• Kemiri 3 butir
• Terasi 1 sdt
• Garam 1 sdt

Sebagai pelengkap, tambahkan ketupat.

Cara Membuat ketupat sayur labu siam :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahlah udang dan aduk-aduk hingga berubah warna. Masukan labu siam, petai dan tomat. Aduk rata.
3. Tuangkan santan. Aduk-aduk sesekali agar kuah tidak pecah dan masak hingga semua matang.
4. Angkat. Sajikan dengan ketupat.

Sponsor Link resep kue kering, Indonesia Tourism, Hotel hotel murah , Hairstyles