Resep Sop Kambing

Resep Sop Kambing

Resep Sop Kambing - resep daging kambing: Jika anda penggermar masakan dari daging kambing, tentunya hari lebaran kurban sangat  dinanti, tanpa makanan dari dari  daging kambing tentunya sangat  kurang berarti. setelah sebelum kami  sajikan resep sate kambing, resep tengklen kambing berikut ini kam  sajikan resep sop kambing

Ada dua cara masak sop kambing yaitu sop kambing dengan santan dan sop kambing bening. yang kami hadirkan kali ini Resep Sop kambing bening,
Mari  dicoba resep sop kambing berikut:

Bahan-bahan:

• 750 gr iga kambing
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng
• 4 cm kayu manis
• 3 butir cengkih
• 1 butir biji pala, belah-belah
• 2 batang daun bawang, iris 2 cm
• 2 butir tomat, iris dadu 2cm
• 2 sdm bawang goreng
• 2 batang seledri iris halus

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt merica

Pelengkap:

• Jeruk limau dan emping

Cara membuat

1. Potong iga kambing ukuran 5 cm. Masukkan ke dalan panci, tuangi air, beri jahe dan garam. Masak dengan api sedang hingga mendidig. Kecilkan api, tutup panci tidak rapat, rebus hingga daging kambing empuk, angkat.
2. Saring kaldu sebanyak 1.2 liter, masak kembali. Bila cairan berkurang, tambahkan air mendidih secukupnya.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, cengkih dan pala. Aduk hingga aromanya keluar, angkat. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi daging.
4. Teruskan memasak hinga mendidih, kecilkan api. Masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar, angkat.
5. Masukkan sop beserta daging kambing ke dalam mangkon saji. Taburi bawang goreng dan seledri iris. Sajikan selagi panas dengan pelengkap jeruk limau dan emping goreng.

Demikian info resep sop kambing, semoga berguna bagi anda, silahkan dicoba resep lainnya yaitu Resep kambing kecap tumis

Sponsor Link resep kue kering, Indonesia Tourism, Hotel hotel murah , Hairstyles