White Chocolate Caramel Cheese Cake
Bahan bahan :
Bahan alas :
- 60 g margarin
- 35 g gula tepung
- 1 butir kuning telur
- 100 g tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdm cokelat bubuk
- 1/4 sdm baking powder
Bahan cake :
- 200 mL susu cair
- 30 g tepung terigu maizena
- 300 g cream cheese
- 2 butir kuning telur
- 20 g mentega tawar
- 100 g white cooking chocolate, lelehkan
- 3 butir putih telur
- 50 g gula pasir
Bahan caramel :
- 150 g gula pasir
- Air secukupnya (+/-100 mL )
Cara membuat :
- Alas; kocok margarine dan gula tepung hingga lembut, masukkan telur satu per satu, kocok rata.Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Simpan adonan 15 menit dalam lemari es. Pipihkan di ring diameter 20 cm yang dialas kertas roti dan diletakkan di Loyang. Oven 10 menit dengan suhu 170°C. Dinginkan.
- Karamel; gosongkan gula pasir hingga cair dengan api kecil. Tuang air setiap satu sendok makan sambil diaduk sampai gula larut dan kental. Angkat. Sisihkan.
- Cake; rebus susu cair dan tepung maizena dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan. Kocok cream cheese hingga lembut, tambahkan campuran tepung maizena, kocok sampai dingin. Masukkan kuning telur, mentega tawar dan white cooking chocolate leleh. Kocok rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Tuang ke campuran cream cheese, aduk perlahan.
- Masukkan sebagian karamel, aduk sekali asal saja dan tidak rata. Tuang keatas cetakan ring berisi alas cheese cake. Letakkan di loyang yang berisi air 1/4 bagian.
- Panggang dalam oven bersuhu 140 derajat Celsius selama 90 menit. Angkat, keluarkan dari loyang. Dinginkan.
- Sajikan dengan siraman karamel.
*cheese cake lebih baik disimpan semalaman dalam kulkas sebelum disajikan agar lebih kekar
Sponsor Link
resep kue kering,
Indonesia Tourism,
Hotel hotel murah ,
Hairstyles
